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부대뜰
대한민국 부대찌개의 새로운 기준 !
한 그릇의 정성, 부대찌개의 기준 !
맛은 기본, 정성은 원칙 !
전통의 정성을 담아낸
부대뜰의 이야기
우리는 전통적인 요리의 정성을 현대적인 감각으로 재해석합니다. 부대뜰은 단순히 음식을 제공하는 공간이 아니라, 시간이 흐르며 깊어진 맛의 가치를 경험할 수 있는 고요한 공간입니다. 전문적인 숙련된 요리사의 손길이 담아낸 맛은 당신의 입맛을 사로잡고, 그 뒤에 숨겨진 이야기를 함께 나누는 시간을 만들어 줍니다.
대표 메뉴 소개
계절메뉴
스페셜메뉴
부대찌개메뉴
✔️ 햄/소시지/야채/떡/당면 등이
숙성된 양념과 만나 환상의 맛 구현 !
✔️ 6가지 부대찌개로 각기 다른 개성의
부대찌개 맛 즐겨요 !
✔️ 보통맛 / 매운맛 2가지로 까다로운 모든
손님들을 만족 !
✔️ 돈까스 전문점을 능가하는 최강의 양과
맛으로 돈까스 메니아들이 흥분 !
✔️ 다양한 곁들임 메뉴로 술안주 걱정없이
한잔의 즐거움을 만끽하세요 !
✔️ 모든 메뉴가 포장 / 배달 가능하여
매장이 아니어도 행복한 맛을 즐겨요 !
✔️ 겨울에도 즐길수 있는 세숫대야
냉면으로 배부른 행복감을 즐겨요 !
✔️ 조리후 30분이 지나도 불지 않는
냉면에 냉면 메니아들은 행복해요 !
✔️ 보통맛 / 매운맛으로 까다 로운 모든
손님들을 만족 !
온라인 배달 플랫폼 대응을 통해 ON / OFF 라인 매출 확보 끝 !!!
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여름 계절 메뉴로 하절기 매출 하락 걱정 끝 !!!
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여름, 겨울 계절에 상관없는 매출을 유지하는 노하우 !
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식자재 단순화 및 조리법 개선을 통한 Loss 최소화 !!!
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1인으로 운영 될 수 있는 주방 내 동선 및 조리법 시스템 구축 !!!
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최소한의 인원으로 20가지 메뉴를 소화할수 있는 노하우 !
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15년간 검증된 메뉴 및 조리법을 통한 불경기 탈출 !!!
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밥, 라면사리, 식전스프 무한리필 시스템으로 불경기 탈출 !!!
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B급 상권내 15평 매장에서 불경기를 이기는 노하우 !
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부대뜰 부대찌개의 강점
고객의 진심
[01]
부대뜰의 음식은 예전의 기억을 자극하는 맛입니다. 품격 있는 분위기 속에서 완벽한 식사를 즐길 수 있어 정말 만족스럽습니다.
김지은
[02]
전문적인 서비스와 신선한 재료가 어우러진 음식은 기대를 뛰어넘었습니다. 인천의 한적한 골목에서 이렇게 편안한 분위기로 식사할 수 있는 곳은 드물었지만, 부대뜰은 완벽했습니다.
박민수
[03]
기 다려도 좋을 만큼의 맛과 분위기. 가족과 함께 완벽한 시간을 보낼 수 있는 곳입니다. 부대뜰은 진심으로 추천합니다.
이지현
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